Mandiri FM, CILEGON – Sebanyak 340 pelaku UMKM dari 8 kecamatan se-Kota Cilegon mengikuti kegiatan Pelatihan Penyuluhan Keamanan Pangan. Acara ini diselenggarakan oleh Dinas Koperasi dan UMK Kota Cilegon di Greenotel Cilegon, Rabu 5 Oktober 2022.
“Dihadiri dari UMKM se-Kota Cilegon dari 8 kecamatan ada 340 peserta dari usaha pangan, karena ini kan ketahanan pangan atau kuliner. Yang lebih ditekankan adalah pembuatan PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga) mereka nanti mendapat sertifikat dari dinas kesehatan,” kata Kabif UMKM pada Dinas Koperasi Kota Cilegon Eli Amaliyah.
Eli menjelaskan, kegiatan ini bertujuan agar para pelaku UMKM di Kota Cilegon mengetahui tentang proses pengolahan pangan hingga higiene sanitasi pangan. “Agar pengusaha industri rumah tangga pangan atau UMKM mengetahui dan paham tentang perundang-undangan di bidang pangan, keamanan dan mutu pangan, higiene sanitasi pangan, teknologi proses pengolahan pangan, bahan kimia yang dilarang, sehingga produk yang dihasilkan aman dan bermutu bagi konsumen,” ujarnya.
Sementara itu, salah satu pelaku UMKM Bakpao Sumiah (37) mengaku, dengan adanya pelatihan penyuluhan keamanan pangan, dirinya mengetahui takaran pengolahan produk dan usaha yang dijalankan dapat berkembang.
“Kedepannya tau tentang bahan-bahan, cara pemeliharaan biar kita bisa lebih tau soal produk, kalau misalnya menggunakan terigu tau takaran-takarannya, apalagi ada pewarna. Karena kan kalau ga ikut pelatihan ini gatau, supaya berkembang usahanya, terus juga bisa bermanfaat,” tuturnya. (Arin/Mega)